Los mejores restaurantes en Puebla

Los mejores restaurantes en Puebla

Estás por salir a comer con esa persona especial y aún no sabes a dónde ir? No te preocupes nos hicimos la tarea de encontrarte los mejores restaurantes en Puebla.

Cómo sabrás Puebla es una ciudad con una rica tradición gastronómica, que combina influencias indígenas, españolas, francesas y árabes. Aquí puedes encontrar desde platillos típicos como el mole poblano, los chiles en nogada y las cemitas, hasta propuestas de cocina de autor, internacional y fusión.

Según nuestra búsqueda, existen muchos restaurantes en Puebla que se destacan por su calidad, servicio y ambiente. Te comparto algunos de ellos, ordenados alfabéticamente:

• Los mejores restaurantes en Puebla: Attico 303: Un restaurante-bar ubicado en la terraza del hotel Casona María, con una vista panorámica de la ciudad y el volcán Popocatépetl. Su menú ofrece opciones de comida mexicana contemporánea, como tacos de pato confitado, sopa de tortilla con queso de cabra y churros con chocolate. También tiene una carta de cocteles, vinos y cervezas artesanales. Puedes ver un video sobre este lugar aquí
• Los mejores restaurantes en Puebla: Casa Barroca: Un restaurante que se encuentra dentro del Museo Internacional del Barroco, diseñado por el arquitecto japonés Toyo Ito. Su cocina está a cargo del chef Fernando Hernández, quien crea platillos inspirados en la época barroca, con ingredientes locales y técnicas modernas. Algunos ejemplos son el salmón con salsa de maracuyá y chile ancho, el lomo de cerdo con mole de frutos secos y el pastel de chocolate con helado de vainilla y salsa de caramelo.
• Los mejores restaurantes en Puebla: Casa Reyna: Un restaurante que forma parte del hotel boutique del mismo nombre, ubicado en el centro histórico de Puebla. Su especialidad son los platillos poblanos tradicionales, como el mole poblano, los chiles en nogada y las enchiladas de mole. También ofrece opciones de comida internacional, como ensaladas, pastas y carnes. Su ambiente es elegante y acogedor, con una decoración que mezcla elementos coloniales y contemporáneos.
• Los mejores restaurantes en Puebla: El Mural de los Poblanos: Un restaurante que se ubica en una casona del siglo XVII, decorada con murales que representan la historia y la cultura de Puebla. Su chef es Liz Galicia, quien rescata las recetas poblanas ancestrales y las reinventa con productos locales y de temporada. Algunos de sus platillos son la trilogía de cemitas, el mole poblano, las albóndigas de cordero de Chignahuapan y el merengón.
• Los mejores restaurantes en Puebla: La Noria: Un restaurante que se sitúa en una antigua hacienda del siglo XIX, rodeada de jardines y fuentes. Su chef es Fernando Barrales, quien elabora platillos de cocina mexicana e internacional con un toque creativo. Algunas de sus creaciones son el tamal de escamoles, el lechón confitado al pastor y el helado instantáneo hecho con nitrógeno.
• Los mejores restaurantes en Puebla: La Porfiriana: Un restaurante que rinde homenaje a la gastronomía mexicana del porfiriato, con platillos que fusionan sabores europeos y mexicanos. Su menú incluye opciones como el filete Wellington con salsa de huitlacoche, la pechuga rellena de queso brie y nuez con salsa de frambuesa y el pastel imposible con helado de vainilla.
• Los mejores restaurantes en Puebla: Mochomos: Un restaurante que se especializa en la cocina sonorense, con platillos a base de carne de res y cerdo preparados al carbón o al horno. Su nombre hace referencia a un corte típico de Sonora, que consiste en carne deshebrada frita hasta quedar crujiente. Algunas de sus propuestas son el rib eye mochomo, la costilla ahumada con salsa BBQ y el pastel tres leches.
• Los mejores restaurantes en Puebla: Napoli Ristorante Pizzeria: Un restaurante que ofrece auténtica comida italiana, elaborada con ingredientes frescos e importados. Su carta cuenta con opciones como pizzas al horno de leña, pastas caseras, ensaladas, antipastos y postres. Su ambiente es familiar y acogedor, con una decoración que evoca a Italia.
• Los mejores restaurantes en Puebla: Porfirio’s: Un restaurante que presenta una versión sofisticada y moderna de la cocina mexicana, con platillos que resaltan la diversidad gastronómica del país. Su menú tiene opciones como el pulpo zarandeado, el chamorro adobado, el chile en nogada y el pastel de chocolate con helado de tequila. Su ambiente es elegante y vanguardista, con un mobiliario de diseño, jardines verticales y un juego de luces y sombras.
• Los mejores restaurantes en Puebla: Recaudo: Un restaurante que se enfoca en la comida local y de temporada, con un menú que cambia según la estación del año y los productos disponibles. Su chef es Alberto Fortiz, quien prepara platillos con ingredientes orgánicos y artesanales, como el huevo pochado con salsa de chile morita, el risotto de hongos silvestres y el pastel de zanahoria con queso de cabra. Su ambiente es cálido y relajado, con una decoración rústica y minimalista.
• Los mejores restaurantes en Puebla: Restaurante Casareyna: Un restaurante que se localiza dentro del hotel Casareyna, en una casona del siglo XVI. Su cocina está a cargo del chef Ángel Vázquez, quien ofrece platillos de comida mexicana e internacional con un toque innovador. Algunos de sus platillos son el atún sellado con salsa de tamarindo y chile pasilla, el pato confitado con mole negro y el pastel de queso con salsa de guayaba.
• Los mejores restaurantes en Puebla: Restaurante Hook Black: Un restaurante que se ubica en la terraza del hotel Presidente Intercontinental Puebla, con una vista espectacular de la ciudad y los volcanes. Su cocina está dirigida por el chef José Luis Estevané, quien prepara platillos de comida internacional con influencias mediterráneas, asiáticas y mexicanas. Algunos de sus platillos son el carpaccio de res con queso parmesano, el salmón a la plancha con salsa teriyaki y el brownie con helado de vainilla.
• Los mejores restaurantes en Puebla: Restaurante Royalty Un restaurante que se sitúa en el primer piso del hotel Royalty, en el zócalo de Puebla. Su cocina está a cargo del chef José Luis Sánchez, quien elabora platillos de comida mexicana tradicional, como los chiles en nogada, las enchiladas suizas y los tacos árabes. Su ambiente es histórico y cultural, con una decoración que conserva elementos originales del siglo XIX.
• Salón Mezcalli: Un restaurante que se encuentra en una antigua casona del centro histórico de Puebla, decorada con arte popular mexicano. Su cocina está a cargo del chef Alejandro Cuatepotzo, quien crea platillos de comida mexicana contemporánea, como los tacos de lengua con salsa verde, el pulpo al mezcal y el flan napolitano. Su carta también ofrece una variedad de mezcales artesanales y cocteles.
• Sonora Grill: Un restaurante que se especializa en la cocina sonorense, con platillos a base de carne de res y cerdo preparados al carbón o al horno. Su nombre hace referencia a un corte típico de Sonora, que consiste en carne deshebrada frita hasta quedar crujiente. Algunas de sus propuestas son el rib eye sonora grill, la costilla prime al horno y el pastel tres leches.

Estos son algunos de los mejores restaurantes en Puebla que debes conocer.

Espero que te haya gustado mi selección y que te animes a probarlos.

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